豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
 
來到豐原夜市,相信大家一定知道這間每天都大排長龍的豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!豐原廟東清水排骨麵豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
天氣再熱,依舊要吃上一碗排骨麵,那入口即化的排骨酥加上濃郁湯頭,令人難以忘懷
 
豐原廟東清水排骨麵於今五月,在台中大里開了第二間直營店,不用再大老遠跑到豐原
在大里也可以享用到令人懷念的排骨麵,在這裡不用人擠人,還有涼涼的冷氣吹唷 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!  
 
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店家介紹 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 

在地方美食上赫赫有名的【豐原廟東清水排骨麵】,於今年五月在大里隆重開幕,地點就位於大

里成功路上、大里農會附近,讓您無須遠赴豐原廟東夜市排隊,就能輕鬆品嚐美味!起源於豐原

廟東的清水排骨麵可說是帶起了台灣小吃「排骨酥湯」的流行,開業迄今已經傳到第三代,在台

北三重先開一家分店,大里分店是嫡傳的第二家直營店,醒目的紅色招牌加上黑色字體就是正宗

看板。

「清水排骨麵」許多人都有一個疑問:為何店家明明在豐原,卻取名「清水排骨麵」其實是有

由的,那是因為配合陰陽五行陳老闆的名字缺水,所以就取名「清水」並以「廟東清水排骨麵」

請註冊商標,第一代創始人就是陳清旺老先生(偏名陳清水),故以此為店名。

 

大里分店不但是清水排骨麵正宗招牌的直營店,同時菜色亦是各店中最豐富的,除了有「排骨

」、「排骨米粉」、「排骨粄條」還有店家自製的「肉燥乾麵」、「肉燥飯」及各式小菜,多樣

餐點選擇,讓您可隨意挑選搭配「排骨湯」,恣意享受麵湯分離的美味,更能同時品嚐多樣化的

餐點滋味。而「排骨麵」的精華在於排骨酥,大里分店精挑細選帶軟骨的肉排,先醃再炸,再依

固定重量分裝到小盅裡,使其蒸至軟爛後在放上上桌!整個工序花費至少需3小時以上,當「排

麵」加上排骨原汁並倒入一盅排骨,即成了香氣四溢、味美誘人的清水排骨麵,獨一無二的正

宗風味,讓人一嚐便難忘。

 
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豐原清水排骨麵大里分店位於成功路上,可以清楚看到豐原清水排骨麵的紅色正宗招牌
 
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廚房設在外面,走進店裡前就會聞到廚房飄來陣陣的排骨香味,讓糖糖的肚子咕嚕叫不停
 
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室外還有擺放餐點的圖片,每一樣看起來都超好吃的 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
 
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冰箱裡擺放了各式各樣的小菜,每一盤都是30元,可自行拿取 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
 
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一旁提供餐具及醬料,有醬油、醋、胡椒、辣椒等調味料,可依喜好自行做添加 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!  
 
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店家還將清水排骨麵做成了一首詩詞呢,你看出來了嗎 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
 
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大里分店有著寬敞又舒適的用餐環境,燈光明亮,還可以吹冷氣,不用吃得滿身大汗的​ 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
 
印象中豐原店只有排骨湯、排骨麵跟排骨米粉三種
大里分店除了原有的三個品項外,還多了排骨板條,肉燥麵、飯及各式小菜​ 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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燈燈燈燈~餐點全部上桌囉,看起來是不是超澎派的呀
糖糖這次點了招牌排骨麵外,還有排骨板條,肉燥麵及各式小菜,今日晚餐超豐富的豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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店家將麵條做成了球狀,上面淋上店家自製的肉燥及醬油,香氣十足,看起來超可口的
 
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在吃之前將麵條平均攪拌均勻,讓麵條吸透醬汁,除了Q彈滋味外,還多了一股鹹香味
剛開始看到乾麵上那層厚厚的醬油,以為吃起來會很鹹,沒想到鹹度剛好,還帶點甜味
乾麵底下還有滿滿的豆芽菜,口感清脆,加上一旁肥瘦適中的滷肉,滋味一級棒 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!  
 
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其實糖糖原本是想點肉燥飯的,可惜店家說飯不夠,無法做出一碗的量,讓糖糖超失望
店家看見糖糖想吃的渴望眼神,決定請糖糖嚐嚐那只剩下不到一碗的滷肉飯,滿足一下
 
雖然小小一碗,誘人指數卻依舊破表呀,將肥瘦適中的滷肉切丁,吸足滷汁,淋在飯上
糖糖很喜歡他們家的滷肉,吃起來不會太鹹或太油,香氣十足,讓人一口接一口扒不停 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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來到這裡怎能錯過店家的招牌清水排骨麵呢,湯麵的麵條跟乾麵一樣,在上桌前都是球狀
球狀的好處,不只美觀,麵條也比較不容易糊掉,話說糖糖還沒吃,就被那香氣給擄惑 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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排骨麵條吸足了排骨原汁的精華,麵條Q彈,香氣四溢,比起剛剛的乾麵更令人吮指回味
 
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在來就是這碗排骨麵的精華豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!排骨酥豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!,大里分店精挑細選帶軟骨的肉排,先醃再炸
再依固定重量分裝到小盅裡,使其蒸至軟爛後再送上桌,整個工序花費至少3小時以上
讓排骨酥變得入口即化,每一塊幾乎都可以吃到軟骨的口感,份量好像也比豐原店還多 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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介紹完令人銷魂的排骨酥後,緊接著也是滿滿精華的排骨湯頭,湯頭與豐原的不太一樣
大里的湯頭比較淡一些,沒有像豐原那樣濃郁,不過糖糖比較愛大里的湯頭,濃度剛剛好
 
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大家有沒有發現排骨麵裡多了一個小配角,沒錯~就是這顆滷蛋,其實這顆滷蛋是加點的
色澤滷的相當透亮,表面還有排骨湯的加持,增添香氣,讓平凡的滷蛋變得更加美味 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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接下來這碗排骨板條是只有在大里分店才吃的到,話說這碗板條的排骨酥看起來特別多
整碗的排骨已經超過了半碗,一看就知道老闆用料非常實在,給料毫不手軟呢 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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店家選用厚實Q軟的客家板條,咕嚕又順口,配上原汁香滷排骨,鹹香味十足的好滋味
每一口都讓糖糖吃的津津有味,整個被這碗排骨板條給迷住了,榮登糖糖今日的第一名 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!!
 
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清脆的空心菜搭配滷汁,糖糖沒有額外淋醬油,可以吃到青菜的甜味,口感非常清爽 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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小菜糖糖挑選了冰涼的皮蛋豆腐,上面撲上滿滿的柴魚片,簡單清爽又美味 豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
 
 
糖糖很喜歡大里分店的用餐環境,可以在這舒舒服服的享用美味排骨湯,就算天氣炎熱
不必擔心吃的汗流浹背,重點是~~他們家的湯頭,老闆有再特別改良過,喝起來超順口
 
跟糖糖一樣是熱愛豐原清水排骨麵的朋友們,千萬別錯過大里分店囉  豐原廟東清水排骨麵(大里分店):〖台中│口碑券 159〗豐原廟東清水排骨麵(大里分店) ❤ 不用大排長龍,不必汗流洽背,一樣能享用到令人懷念的清水排骨麵!! 
 
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